Vi er den første generasjonen på gården som driver økologisk. Det fantes ingen oppskrift å arve, vi måtte bygge dette fra bunnen selv. Men vi ønsket å være en del av den bærekraften og de verdiene Norge står for, og vi fikk en sjanse vi rett og slett ikke kunne si nei til.
Gården vår ligger skjermet fra verden på en måte som er sjelden. Vi er ikke i nærheten av europavei eller fylkesvei, så biene våre slipper svevestøv fra eksos og trafikk. Vi ligger langt fra fyllingsplasser, noe som betyr at biene ikke risikerer å forsyne seg av sukker fra godteri, syltetøy eller annet avfall som kan forfalske honningen. Og vi er langt fra flyplasser.
Denne beliggenheten gir oss en gyllen mulighet. Vi kan holde biene våre friske og gi kundene våre den beste honningen vi klarer å produsere. Bærekraftig, i ett med naturen, lokal og kortreist, med naturen i tankene i hvert eneste steg.
Den eneste gangen biene våre får økologisk sukker er ved innvintring. Dette er ikke noe vi gjør for å spare tid eller penger, det er fordi biene trenger det for å klare seg gjennom vinteren uten å få vondt i magen. Vi vil at biene skal ha alt de trenger for å komme friske ut på andre siden. Og slik at vi kan høste honningen til kundene våre.
Vi driver gården vår med biene i sentrum av hver beslutning vi tar. Det er derfor honningen vår smaker som den gjør, og det er derfor vi er stolte av å dele den med dere.
Hilsen oss på Krokan gård
0 kommentarer